Trabzon Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen Gastronomi Festivali binlerce kişinin katıldığı görkemli bir açılışla ziyaretçilerini ağırlamaya başladı.
(TRABZON) – Trabzon Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen Gastronomi Festivali binlerce kişinin katıldığı görkemli bir açılışla ziyaretçilerini ağırlamaya başladı.
Trabzon Büyükşehir Belediyesi tarafından geleneksel lezzetlerin tanıtılması, yöresel gastronomi kültürünün yaşatılması, gençlerin mutfak sanatlarına ilgisinin artırılması ve gastronomi alanında toplumsal farkındalık oluşturulması amacıyla düzenlenen festivalin Yenimahalle Fuar Alanı’ndaki açılış törenine Trabzon Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Metin Genç, AK Parti Trabzon Milletvekili Yılmaz Büyükaydın, AK Parti Trabzon İl Başkanı Sezgin Mumcu, Trabzon Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Erkut Çelebi, ilçe belediye başkanları, siyasi parti ve sivil toplum kuruluşlarının temsilcileri, Rusya Federasyonu Trabzon Başkonsolosu Aleksandr Kantemirov da katıldı.
“TRABZON MUTFAĞINI ULUSLARARASI ARENAYA TAŞIYORUZ”
Festivalin açılışında konuşan Başkan Genç, Trabzon’un tarihi, kültürü, sanatı, sporu, ticareti ve turizmiyle birçok değeri bünyesinde barındıran özel bir şehir olduğunu belirterek, şunları söyledi:
“Anadolu’nun bütün şehirleri gibi Trabzon da özel ve güzel bir şehrimiz. Biz de şehrimizin bütün yönlerini öne çıkarmak adına Trabzon mutfağını bir gastronomi festivaliyle taçlandırmak istedik. İlkini bugün sizlerle birlikte gerçekleştiriyoruz. Hayırlı olsun.
Şehrimiz son yıllarda turizm trendiyle öne çıkıyor. Bir şehri ziyaret edenlerin en önemli iki merakı vardır. Birincisi konaklama, diğeri ise o şehre ait bir sofranın lezzetini tatmaktır. Trabzon’un gastronomi yönünü bu güzel festivalle öne çıkarmak istedik” dedi.
“TRABZON’UN 16 COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜNÜ VAR”
Trabzon’un 16 coğrafi işaretli ürünü bulunduğunu, bunların 10 tanesinin yeme içmeyle ilgili olduğunu anlatan Genç, “Aynı zamanda bir hedef cümlemiz var. Bu bir retorik değil. ‘Trabzon mutfağı ömrü uzatır.’ TÜİK tarafından geçen yıl mart ayında yapılan tespitlerde Trabzonluların ortalama ömrünün Türkiye ortalamasından 2,2 yıl daha fazla olduğu görülüyor. Bunda mutfağımızın da katkısı olduğunu düşünüyoruz. Biz bu mutfağı bugün hem ulusal hem de uluslararası arenaya taşıyoruz. UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı kapsamında gastronomi şehri adaylığına Trabzon gastronomisi olarak bu yıl başvurumuzu yaptık. Ülkemizde Gaziantep, Hatay ve Afyonkarahisar gastronomi şehri olarak tescil edildi. İnşallah Trabzon’umuz da adaylık sürecini başarıyla tamamlayarak uluslararası arenada gastronomi şehri olarak yerini alır” diye konuştu.
DEV KUYMAK BÜYÜK İLGİ GÖRDÜ
Festivalin ilk gününde dev tencerede şefler tarafından pişirilen kuymağı uzatma rekoru da denendi. Büyükşehir Belediye Başkanı Genç ve protokol üyelerinin de bir süre karıştırdığı kuymağı piştikten sonra vinç yardımıyla 10,5 metre havaya kaldırıp uzatma rekoru deneyen şeflerin gösterisi büyük ilgi gördü. Yaklaşık 1680 kilo ağırlığındaki kuymak vatandaşlara ikram edildi.
Trabzon mutfağının zenginliğini farklı başlıklarla ortaya koyacak festival kapsamında “Geleceğin Şefleri Yarışıyor”, “Kampüsten Sofraya”, “Sosyal Medyanın Lezzeti” ve “Lezzetli Uyum” başlıklarıyla gastronomi yarışmaları düzenlenecek. Yarışmalarda birinciye 20 bin, ikinciye 10 bin, üçüncüye 5 bin lira ödül verilecek. Ayrıca jüri özel ödülü kapsamında 10 bin lira, üç kişiye verilecek mansiyon ödülleri kapsamında ise kişi başı 5 bin lira ödül takdim edilecek.
Festival kapsamında gastronomi dünyasının tanınmış isimleri de Trabzonlularla bir araya gelecek. Ünlü şeflerin katılımıyla düzenlenecek atölye çalışmaları ve halk söyleşileriyle katılımcılar, mutfak kültürüne ilişkin bilgi ve deneyimlerden yararlanma imkanı bulacak.
Trabzon Gastronomi Festivali, birbirinden özel konserlerle de renklenecek. Festival alanında dört gün boyunca saat 20.30’da gerçekleştirilecek konserlerde bu akşam Tuğçe Kandemir, yarın Resul Dindar, 31 Ekim Cumartesi Feridun Düzağaç ve 1 Kasım Pazar Onur Atmaca sahne alacak.
Festival kapsamında çocukların gastronomi kültürüyle erken yaşta tanışmasını sağlamak ve festival coşkusunu ailelerle birlikte yaşatmak amacıyla çocuklara yönelik oyun ve mutfak atölyeleri de düzenlenecek.
Yorum Yap